食用牛肉要注意什么?

1牛肉一周吃一次即可，不可多吃。

2牛肉应应横切，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

3烹饪牛肉时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。

4牛肉受风吹后易变黑，从而导致变质，因此要注意保管。