牛肉很多都是假的你知道怎么加工的吗？

发布日期：2019-08-23 作者：德州金航点击：

随着生活水平逐渐提高，每家的伙食也越来越好，鸡鸭鱼肉都已是平常菜了，现在去菜市场买菜时，你会发现有的牛肉很便宜而且还很新鲜，比超市或是牛肉专卖店的便宜很多，有的甚至每斤便宜一半的价钱，那么为什么会相差这么多呢，其实现在牛肉也已经是我们生活中经常接触到的肉类，那么你真正了解这些牛肉的来源吗?

也曾有媒体曝光过，但是隐藏在深处的黑加工点，全国各地不计其数，要不是亲眼见到，谁也不会相信，假牛肉的加工过程简直是吓人，我的一个朋友去年在一家黑加工点打工，做了一段时间他就受不了拉，整袋子的化工添加剂，满地的血水，和厂房里的腐烂臭味，让他吃不下饭，他不在那里已经半年多了，现在很少吃加工过的肉类。

可能有些人听说或看见过鸭肉猪肉经过加工后变成牛肉的，这个其实算是好的，主要添加一些牛肉香精，牛肉膏，和纤维增粗剂，色素，纳他霉素，乳酸链球菌素，双乙酸钠等化工添加剂。

这样的猪肉或是鸭肉，在二十四小时内就可以完全变成牛肉，而且看上去的肉质很新鲜，不仔细看，或者不拿真牛肉对比，平常我们老百姓是根本分不清楚，这些牛肉加工好就可以投放市场了，大多会销往饭店，或是一些快捷菜店，也有一部分是我们在菜市场的购买，量大的就是直接批发到各地经销商，还有就是自助餐。

牛肉加工

那么什么是不好的呢，我们有的时候也在想那么多养殖场，每年死掉的猪或是鸡都去那里了，一些黑心商贩，把这些猪以每头100或200的价格购买，然后在加价卖给一些不正规的小型黑加工点，什么猪，鸡，鸭，或是肉摊上的边角废料，统统放入搅拌机，有些氧化或是坏掉的肉不要紧，可以加，抗氧化剂，磷酸三钾，磷酸氢二铵，色素，纤维调和剂，各种香精等几十种添加剂，不管是多么腐败的肉，都可做成味道鲜美的香肠，肉串，里脊，肉丸等，

小香肠和牛肉干销量高的，火锅，自助餐，学校门口小店，夜市，烤肠随处可见，全是肉成本只要2毛多，色泽红润而且还很香，牛肉干就不说了，都是比较好的店里，价格也比较高。

这几年一些黑心商贩主要针对牛肉干下手，牛肉干价格好，利润和市场也大，而且利于存放和生产，普通的鸭肉猪肉通过一系列的药水浸泡，就成了色泽红润的牛肉，再压榨和烘干就变成牛肉干了，

大家平时在买生鲜肉制品时，一定要仔细看，往往这样的肉都比正常的色泽好，而且很整齐一块一块的，有的假牛肉根本看不见筋膜，只能看到肌肉纤维一条一条的，就会认为是好牛肉，为自己和家人的健康，最好还是买你能看见的特大块的牛肉，让他给你切下来，这样才放心。