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牛肉很多都是假的你知道怎么加工的吗?

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牛肉很多都是假的你知道怎么加工的吗?

发布日期:2019-08-23 作者:德州金航 点击:

随着生活水平逐渐提高,每家的伙食也越来越好,鸡鸭鱼肉都已是平常菜了,现在去菜市场买菜时,你会发现有的牛肉很便宜而且还很新鲜,比超市或是牛肉专卖店的便宜很多,有的甚至每斤便宜一半的价钱,那么为什么会相差这么多呢, 其实现在牛肉也已经是我们生活中经常接触到的肉类,那么你真正了解这些牛肉的来源吗?

也曾有媒体曝光过,但是隐藏在深处的黑加工点,全国各地不计其数,要不是亲眼见到,谁也不会相信,假牛肉的加工过程简直是吓人,我的一个朋友去年在一家黑加工点打工,做了一段时间他就受不了拉,整袋子的化工添加剂,满地的血水,和厂房里的腐烂臭味,让他吃不下饭 ,他不在那里已经半年多了,现在很少吃加工过的肉类。

可能有些人听说或看见过鸭肉猪肉经过加工后变成牛肉的,这个其实算是好的,主要添加一些牛肉香精,牛肉膏,和纤维增粗剂,色素,纳他霉素,乳酸链球菌素,双乙酸钠等化工添加剂。

这样的猪肉或是鸭肉,在二十四小时内就可以完全变成牛肉,而且看上去的肉质很新鲜,不仔细看,或者不拿真牛肉对比,平常我们老百姓是根本分不清楚,这些牛肉加工好就可以投放市场了,大多会销往饭店,或是一些快捷菜店,也有一部分是我们在菜市场的购买,量大的就是直接批发到各地经销商,还有就是自助餐。

牛肉加工

那么什么是不好的呢,我们有的时候也在想那么多养殖场,每年死掉的猪或是鸡都去那里了,一些黑心商贩,把这些猪以每头100或200的价格购买,然后在加价卖给一些不正规的小型黑加工点,什么猪,鸡,鸭,或是肉摊上的边角废料,统统放入搅拌机,有些氧化或是坏掉的肉不要紧,可以加,抗氧化剂,磷酸三钾,磷酸氢二铵,色素,纤维调和剂,各种香精等几十种添加剂,不管是多么腐败的肉,都可做成味道鲜美的香肠,肉串,里脊,肉丸等,

小香肠和牛肉干销量高的,火锅,自助餐,学校门口小店,夜市,烤肠随处可见,全是肉成本只要2毛多,色泽红润而且还很香,牛肉干就不说了,都是比较好的店里,价格也比较高。

这几年一些黑心商贩主要针对牛肉干下手,牛肉干价格好,利润和市场也大,而且利于存放和生产,普通的鸭肉猪肉通过一系列的药水浸泡,就成了色泽红润的牛肉,再压榨和烘干就变成牛肉干了,

大家平时在买生鲜肉制品时,一定要仔细看,往往这样的肉都比正常的色泽好,而且很整齐一块一块的,有的假牛肉根本看不见筋膜,只能看到肌肉纤维一条一条的,就会认为是好牛肉,为自己和家人的健康,最好还是买你能看见的特大块的牛肉,让他给你切下来,这样才放心。


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