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进口牛肉和国产牛肉究竟有什么不同?除了国内养殖规模等要素，进口牛肉在屠宰加工过程(guò chéng)经过排酸等处理，使得肉质口感和营养成分等均保留了下来，下面，就为您介绍下进口牛肉的具体养分，做牛肉采购的朋友一定要注意看哦。牛腱子牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。羊肉由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
1、进口牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的包含比重很低，进口牛肉却含量很高。肉毒碱首要用于支撑(sustain)脂肪的推陈出新，发生支链氨基酸(含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称)，是对促进消化，减低体内脂肪含量起重要作用的一种氨基酸。
2、进口牛肉含维生素b12 维生素b12对细胞的发生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素 b12能推进支链氨(化学式：NH3) 基酸的推陈出新，然后供应身体进行每天工作生活所需的能量。
3、进口牛肉含铁 铁是造血必需的矿物质。牛肉阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末，肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁包含比重构成比照的是，进口牛肉中富含铁质，铁也是人体中必不可少的微量元素。
4、进口牛肉的食用多元化 假如接连几周乃至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不一样， 后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在味道和口感上都有所不一样，煎烤炖卤样样都行，做法多样，风味十足。
5、进口牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量 比任何其它食物都高，这使它对增加肌肉(muscle)、增强力气格外有用。
6、进口牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质(protein)中发生糖分。假如你对碳(C)水化合物的摄取量缺乏，丙胺酸可以供应肌肉所需的能量以缓 解缺乏，然后使你可以继续进行练习。这种氨基酸大的优点就在于它可以把肌肉从供应能量这一重负下解放出来。
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