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为什么牛肉干上有白点。咱们经过下边内容看看这些白点儿究竟是什么，是否能够吃，是否能够吃这种牛肉干？，
一般的小的可能是牛油，大量的白点便是霉菌。
1、假如白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后构成的，用微波炉加热一下，就没有了，并且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。
2、牛肉干放时刻很长不排除变坏了，可是大多数变坏的牛肉干都是有味道的，你能够从色泽和气味上辨认一下。
3、牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来。而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质，进入人体后会使身体器 官产生病变，对身体构成损伤，所以不要食入。
4、腌制过的食物会由于盐分的分出而在外表呈现白色物质，但这与食物霉变是有区别的，也很简单别离。盐分分出一般是在食物外表构成均匀的“白霜”，色彩为纯白色；而霉变的食物外表分布的是大大小小的霉点，大小不一，方位也不均匀，色彩一般为灰白色。
牛肉干会变坏吗？
答案是会坏的，要在保质期内吃完，风干的食物很简单长霉。
1、散装的牛肉干，全干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周。
2、能够把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。气候太热时，确保制造出来的牛肉干没有剩余水分，放入冰箱中冷冻，可是这种情况下一般都不能保存太久。
3、能够放在通风枯燥的当地，也能够直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不简单坏，也能保存更久。假如是北方枯燥区域，牛肉干保存妥当的话能够保质2个月左右，假如是南方，风干牛肉干的水分再保存。
4、自制的牛肉干由于不含添加剂，所以也更加简单蜕变，保存的时刻一般都不能太长。牛肉干怎样保存还能确保不蜕变也不变味恐怕是不少吃货烦恼的问题，克自制牛肉干如何保存适宜呢？需要提醒的是，牛肉干是不能冷藏的，放在阴凉干爽的方位，不能放入冰箱，避免吸潮蜕变。冷冻保存也会影响牛肉干的口感。
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