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牛肉吃法西餐做法主料：神户牛肉150克辅料：大蒜、黑椒汁味型：咸香，微甜、带辣、带浓浓的牛肉香味。神户牛肉是一日本人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱
发布时间：2020-04-03 点击次数：1
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这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。 做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为好。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉比较好。 配菜其
发布时间：2020-03-28 点击次数：4
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火锅涮肉你吃对了吗?冷冷的冬天面对热乎乎火锅幸福溢于言表蔬菜在这里的作用，不是菜，而是安!慰!剂!殊不知，先前大鱼大肉的吃，还有多少空间留给蔬菜?即使蔬菜，尤其是绿叶菜有刮油的作用，放到红油里涮一涮，那么脂肪含量低于0.5%的蔬菜也成
发布时间：2020-03-24 点击次数：3
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嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是炖牛肉。生活中很多人都喜欢吃牛肉，像小炒牛肉炖牛肉，这些都是很多人的爱，因为牛肉不仅吃起来就非常鲜嫩，味道也是一般猪肉所不能比拟的。而且牛肉的营养价值非常高。它不仅含蛋白质非
发布时间：2020-01-11 点击次数：11
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在日常生活当中，人们都非常注重食品的安全问题，尤其是像肉类，大家更是格外的注意，在肉类当中牛肉算是比较贵的一种肉食了，但是在平时的时候牛肉常常会出现造假的现象，但是这些造假的牛肉通过加工之后不懂的人，用肉眼是很难辨别出来的。所以说有时候我们
发布时间：2019-12-28 点击次数：17
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拌菜的话,最加水继续煮,直到煮熟.生拌牛肉丝原料：牛肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。做法：1.将牛肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋
发布时间：2019-12-23 点击次数：19
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中国有14亿多人，平均每人每天吃一两肉类食物，都需要消耗1.4亿斤。这是一天的消耗量，一个星期，一个月，累积下来就是非常惊人的数目。现在年青人，饮食结构多样化，对牛肉偏好远远胜过猪肉。如果你够细心，就会发现一个问题，在外面和朋友同事聚餐吃饭
发布时间：2019-12-10 点击次数：21
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牛肉的鉴别及等级划分一般的时尚火锅餐厅，一盘牛肉的价格不过几十元钱，但在高档餐厅里，每份售价从两三百元到上千元不等。虽然名字一样，但如此大的价格差距，让不少消费者摸不着头脑。“价格的差距，绝对不仅是因为餐厅的用餐环境和档次。”目前山东牛肉有
发布时间：2019-11-30 点击次数：14
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几种牛肉常用的加工工艺。一、清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不
发布时间：2019-11-26 点击次数：19
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这道菜汁浓菜烂，香美适口。土豆烧牛肉原料：牛胸脯肉750克，土豆300克，水1000克。调料：酱油、精盐、白糖、葱段、姜片各适量，茴香、花椒各少许，植物油500毫升(约耗75毫升)。土豆烧牛肉的家常做法1、牛肉洗净，切成3厘米见方的块。2、
发布时间：2019-11-19 点击次数：14
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牛肉变绿是变质了吗有些小伙伴们表示在去吃牛肉面的时候，发现上面的牛肉会放着绿光，所以好多人都觉得这样的牛肉可能是变质的牛肉，因此而不选择那家店面去吃面，其实大家都理解错了，今天临沂牛肉批发的小编就来跟大家分享一下，为什么牛肉上面会冒绿光。冒
发布时间：2019-11-15 点击次数：11
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红根牛肉的做法1.胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块。2.牛腩块洗净放入盘中备用。3.葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。4.锅中放入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。5.锅中烧热下油15克左右，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。6.放入焯好的牛
发布时间：2019-11-12 点击次数：11
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美味的拌麻辣牛肉方便又美味特点：牛肉柔韧，味香麻辣，宜于佐酒。原料：牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块
发布时间：2019-11-05 点击次数：8
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食用牛肉要注意什么?1牛肉一周吃一次即可，不可多吃。2牛肉应应横切，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。3烹饪牛肉时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。4牛肉受风吹后易变黑，从而导致变质，因此要注意保管。如何挑选牛肉?在选
发布时间：2019-10-12 点击次数：11
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红烧牛肉土豆(独家秘制)的做法把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右(楼主的习惯是喜欢把牛肉完全洗干净再腌制入味，或者生的牛肉放在凉水里泡一会泡出血水洗净之后再腌制。你们如果觉得不放心也可以先悼水但就不好腌制了)分别把
发布时间：2019-09-29 点击次数：16
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牛肉不能和什么一起吃，牛肉和什么相克以及吃牛肉的一些禁忌 牛肉是一种高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃
发布时间：2019-09-02 点击次数：16
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肉的嫩度由肌肉组织结构和内部理化特性等决定，其中肌肉中结缔组织的含量与纤维结构占主要作用，并且因肉的品种、胴体年龄、部位、屠宰及胴体处理等因素不同而发生变化。由于不同部位牛肉的组成不同，蛋白质含量与脂肪含量等也不尽相同，因此加工后的风味、滋
发布时间：2019-08-27 点击次数：26
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在我们生活中日常的吃穿都是很讲究的，尤其是在吃饭上必须要健康，蔬菜一般分多种，大部分人会选择购买有机蔬菜，因为那样比较健康绿色吗。现阶段驴肉逐渐受到重视，人们也都能消费得起，使驴肉的销量照往年有明显提升，但是毕竟是肉类不像蔬菜一样放置几天也
发布时间：2019-05-21 点击次数：7
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食材简介牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质
发布时间：2019-05-16 点击次数：14
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牛肉屠宰加工常用术语及释义一、高档牛肉、优质牛肉和普通牛肉按规范工艺屠宰加工，根据GB-18393标准检验合格，品质达标准S级以上的高档部位肉为高档牛肉，达A、B级为优质肉，C级及C级以下为普通牛肉。二、胴体指牛经屠宰放血后，除去皮、头、四
发布时间：2019-05-13 点击次数：13
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