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冷冻牛肉卷的保质期是多久？相信这是很多人的疑问。严格来说，要根据实际情况而定。牛肉卷 是牛肉经过分割、装进模具重新压制、空压等工艺制成的，为了不影响其营养价值，需要存放于-18 ℃的冷库中。那么牛肉卷的保质期究竟有多久？
冷冻牛肉卷受储存环境影响，保存时间不一样。比如在 -18℃的环境下，如果中间不进行缓化，保存2年以上也是可以食用的。如果是在商超这种冰柜里存放的牛肉卷，因为冰柜门的开合，会导致保存环境受影响，同样温度设定在-18℃，保质期也就在1 年左右。
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