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红酒炖牛肉配土豆泥

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红酒炖牛肉配土豆泥

发布日期:2019-05-29 作者:德州金航 点击:

红酒炖牛肉配土豆泥的做法

1.准备食材

2.将牛肉切块

3.把洋葱切丝

4.胡萝卜切块

5.番茄切块

6.蒜切小粒

7.锅内放橄榄油,中小火将牛肉煎至两面金黄后取出

8.用煎牛肉的剩下的油,把洋葱、蒜粒和胡萝卜翻炒一下

9.锅内重新倒入牛肉,加入牛肉高汤和红酒,煮滚

10.撇去少许浮沫,放入番茄酱搅拌均匀后,加入番茄、香叶、百里香

11.盖盖放入预热165度的烤箱内烤3小时

12.将蘑菇洗净,切根的切根、切块的切块、切片的切片,放一边备用

13.烤牛肉的同时,将土豆洗净

14.放另一锅内,加水淹没,煮至“皮开肉绽”

15.煮好的土豆,取出放凉后剥皮,用压薯勺把土豆压烂

16.压烂的土豆加入淡奶油和牛奶,小火加热,边煮边搅拌至均匀即可,因为我是准备把土豆泥铺在牛肉下面的,所以什么调味料都没加,如果有童鞋只想吃土豆泥的话,可以放少许黄油、盐和黑胡椒调味哈

17.牛肉烤到3小时,放入菌菇继续烤20分钟后取出。将百里香和香叶扔掉,汤汁滤出

18.取一不粘锅,先放入黄油融化,然后加入面粉炒成面糊

19.倒入牛肉汤汁,将汤汁煮稠

20.将煮稠的汤汁倒回牛肉内,小火煮滚

21.取一个碗,在碗底铺上一层土豆泥,再浇上炖牛肉,大功告成

山东牛肉加工

本文网址:http://www.sdcnrzp.com/news/428.html

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