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牛肉是婴幼儿辅食中重要的肉质食材,也是宝宝铁的重要来源。牛肉营养丰富,其蛋白质和铁的含量较高,氨基酸组成更适合人体的需求,且含有较多的矿物质,如钙、铁、硒等。对宝宝的生长发育很有帮助。
牛肉是你可以喂给宝宝的容易消化的肉之一。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
100g瘦牛肉所含营养
蛋白质:29.73 克
维生素:维生素B1-0.06毫克,维生素B2-0.16毫克,烟酸-5.34毫克,叶酸-10微克。还含有少量的其他维生素。
矿物质:钾-241毫克,磷-186毫克,镁-20毫克,钙-7毫克,钠-38毫克,铁-2毫克。同时还含有少量的锰,铜和锌。
很多宝妈也喜欢给宝宝弄牛肉吃,但是又担心牛肉的肌肉纤维较粗,宝宝会比较不容易消化。
那么宝宝吃牛肉的好处?
如何给宝宝添加牛肉?
给宝宝添加牛肉要注意哪些问题呢?
什么样的牛肉适合宝宝吃呢?
哪些牛肉辅食宝宝比较爱呢?
宝宝多吃牛肉的好处
1、牛肉富含蛋白质和氨基酸,比猪肉营养价值更高;能够提高人体抗病能力,促进宝宝生长发育;对术后恢复身体非常有帮助。
2、中医角度:寒冬食牛肉,有暖胃作用;牛肉可以滋养脾胃,强健筋骨,还有助于改善宝宝流哈喇子的现象。
3、现代医学表明:牛肉有助于缓解宝宝生长发育中出现的生理性贫血。
宝宝多大可以添加牛肉?
宝宝6个月开始添加辅食,先从强化铁米粉开始,逐渐添加菜泥、粥、烂面条、肉泥等等,宝宝的消化能力还比较弱,建议从一种到多种、有稀到稠、由软到硬逐渐添加。
所以建议宝宝7个月左右再添加牛肉。而且还要根据宝宝的月龄添加适合宝宝接受能力的牛肉性状。
给宝宝添加牛肉有哪些问题需要注意?
1、当给宝宝选择做辅食的牛肉时,选瘦的牛肉。
A:为了避免制作过程中添加过多的脂肪(肥肉),可以先去除牛肉上的肥肉及筋腱,然后将处理过后的牛肉块,根据婴幼儿可咀嚼消化的大小剁碎。再搭配其他食材,就是一道宝宝辅食啦~
B:有一些白色的脂肪线在中间也不错,因为适当的脂肪让牛肉吃起来更软一些。这些部位会比较适合做宝宝辅食一些:新鲜的精瘦牛肉酱/碎,后腿肚内芯部分,里脊。
2、牛肉肌肉纤维长,不易消化
建议给宝宝使用牛柳,这是牛肉嫩的部分,不会给宝宝的肠胃增加负担。
3、牛肉肉质紧密,容易噎着宝宝
建议把牛肉切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹熟。
4、宝宝初次吃有可能不太适应
作为辅食少量逐渐添加,让宝宝有一个适应的过程,尤其特别注意观察宝宝有无不适现象。
5、不要选择加工过的半成品
很多家长喜欢宝宝购买牛肉松食用,这样虽然方便,但肉松一般都不是好肉质牛肉做的,且大多数肉松添加有豆粉,芝麻等,成份越复杂越不容易消化,越容易产生宝宝不适应,甚至过敏的现象。
6、初次添加只选择牛肉一种辅食
和其它任何肉类一样,只能作为宝宝的辅食,初次吃时不要给宝宝添加其它初次接触的食材。