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看吃牛排的人选首先确定吃牛排的人选，如果是自己吃，就根据自己的喜好来，如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的，比如菲力牛排，如果是朋友吃要考虑朋友是否在减肥，是牛排入门级学徒还是牛排老手，老手更偏向于吃西冷牛排，因为肉质
发布时间：2024-05-07 点击次数：20
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六个等级：1、Veryraresteak：基本上是生牛排。2、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。3、三分熟牛排：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色
发布时间：2024-04-29 点击次数：8
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西方人爱吃较生口味的，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱七成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。影响牛排口味的因素很多，如牛肉的霜花、部位、烹饪手法等等。
发布时间：2024-03-23 点击次数：10
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牛肉大家都很熟悉，牛肉是我们平时生活中很常见的一个肉类，牛肉的营养丰富，味道美味，做法也很多，很多人家都会经常买牛肉吃。事实上，现杀的牛肉并不新鲜，牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧
发布时间：2024-02-23 点击次数：8
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买牛肉到底是买表面是湿漉漉的还是干绷绷的？大家首先要了解一下，市面上会出现一些注水牛肉，个别无良商家为了获取更多的利益，在牛被宰杀前强行给牛注水，用以增加牛肉的重量，这样的注水牛肉属于劣质
发布时间：2024-01-24 点击次数：5
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日常生活中我们在买牛肉的时候，会接触到以下几种：鲜肉和冻肉，鲜肉又分为热鲜肉、冰鲜肉下面由山东传诺肉制品厂家给大家讲讲一些专业的小常识，让大家了解一下各自的区别。一、热腾腾的鲜肉
发布时间：2024-01-24 点击次数：6
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多吃牛肉强身健体！牛肉富含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充
发布时间：2022-11-17 点击次数：39
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影响肉制品防腐的条件！肉制品的生产是一项比较复杂的工程，既有宏观的硬件、软件的组合，又有微观的生物、化学的反应。每个肉制品都可以视为一个艺术品，那么这件艺术品的保鲜保质就是一项重要的工程。
发布时间：2022-11-17 点击次数：35
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牛肉怎么加工才会嫩？工具/原料:牛肉方法/步骤：&
发布时间：2021-10-12 点击次数：65
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各个部位的牛肉适合做什么呢？下边跟着牛肉厂家来看看！一、肩胛部和腱子：火锅肩胛部和腱子位于牛的前后腿的部位，因此这两个地方肉的运动量是很大的，所以吃起来会很有嚼劲，而且肉质一般也会很嫩，油脂的含量也是很少的，对于健身期间的人来说是不错的选择
发布时间：2021-04-30 点击次数：71
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一：红烧牛肉1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。4、把炒
发布时间：2021-04-07 点击次数：113
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做法：1.先将牛肉改成小块洗净，用食盐、花椒、料酒、老姜腌制12小时，每3小时翻面一次，然后洗净后焯水备用。2.把一切的辛香料全部洗净，用温水泡30分钟（罗汉果除外），倒掉水，藏着辛香料使用。3.锅中给水，把猪骨和老母鸡焯水，然后过冷水备用
发布时间：2021-03-12 点击次数：59
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牛肉不老的诀窍1、裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、马铃薯淀粉等)，与水以1：2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛肉里，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后，就可以下锅爆炒了。爆炒过程中，拌入的淀粉糊化，会在
发布时间：2021-02-25 点击次数：82
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腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。2.用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3.倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同
发布时间：2021-02-20 点击次数：42
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小炒牛肉(肉嫩味香)的做法牛肉切片腌制蚝油老抽啤酒盐胡椒粉生粉抓匀上劲在倒的食用油搅拌均匀备用准备小米辣野山椒中红辣椒碎大蒜沫芹菜(或者毛豆)锅温油下牛肉滑散微微变色即可倒出控油备用因为锅里还要炒的锅油下
发布时间：2020-10-22 点击次数：26
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牛肉作为餐桌上人们比较喜欢吃的一道硬菜，营养价值也是被人所喜欢的，尤其是对于健身的人群来说是很好的食物，在过年的餐桌上我们也会经常看见牛肉的存在，那么你们知道怎么做才比较好吃呢?同时在吃牛肉的时候需要注意哪些呢?下面一起去看看吧。 牛
发布时间：2020-10-19 点击次数：35
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禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨
发布时间：2020-10-13 点击次数：53
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牛肉是人们爱吃的肉类之一，蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。但是吃牛肉也是很有讲究的，牛的各个部位不同，做法也不尽相同。中国古代有庖丁解牛的故事，庖丁说：“……三年之后，未尝见全牛也”可见，他对牛身体各部位的了
发布时间：2020-10-07 点击次数：46
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一、清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸
发布时间：2020-09-26 点击次数：43
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牛肉厂家分析冬季如何吃牛肉冬季天气寒冷，多吃一些温性食材更有助于保暖防寒，炖菜的做法就是其中之一。很多地方都有冬至吃牛肉的习惯，以牛肉暖胃补益的作用抵抗即将到来的三九天。吃牛肉，搭配上也有讲究。牛肉的吃法非常非常多。比如简单的萝卜炖牛腩，胡
发布时间：2020-09-05 点击次数：67
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牛肉加工厂家背景技术：牛肉包括牛上脑、眼肉、西冷、牛腩、前后部肉及皮下脂肪等部位组成，各部分的肉都有各自的特点。牛肉从色泽上可分为红肉和白肉，从结构上分为瘦肉和肥肉，其中红肉比例过高的牛肉口感差，且营养含量不高，市场售价也较低。如果脂肪过多
发布时间：2020-07-24 点击次数：85
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说到牛肉我们都是非常的熟悉的，而牛肉吃起来也是非常的好吃的，并且牛肉的营养价值还非常的高，而且人们在减肥的时候也都是经常会吃一些牛肉的。虽然说牛肉的价格会比较贵，但是现在人们的生活条件也是越来越好了，在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃牛肉的
发布时间：2020-07-09 点击次数：125
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一、清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸
发布时间：2020-06-23 点击次数：74
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一、清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸
发布时间：2020-05-12 点击次数：129
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辣子牛肉丁的做法【原料】牛肉400克，鲜黄瓜150克，花生油50克，精盐10克，淀粉20克，酱油40克，白糖15克，味精15克，大葱30克，生姜20克，大蒜10克，辣椒酱10克，牛肉汤250毫升，黑胡椒面2。5克，黄酒15克。【制作过程】1
发布时间：2020-04-24 点击次数：59
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材料黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽做法1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘
发布时间：2020-04-15 点击次数：88
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给宝宝添加牛肉有哪些问题需要注意?1、当给宝宝选择做辅食的牛肉时，选瘦的牛肉。A：为了避免制作过程中添加过多的脂肪(肥肉)，可以先去除牛肉上的肥肉及筋腱，然后将处理过后的牛肉块，根据婴幼儿可咀嚼消化的大小剁碎。再搭配其他食材，就是一道宝宝辅
发布时间：2020-04-08 点击次数：61
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牛肉吃法西餐做法主料：神户牛肉150克辅料：大蒜、黑椒汁味型：咸香，微甜、带辣、带浓浓的牛肉香味。神户牛肉是一日本人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱
发布时间：2020-04-03 点击次数：51
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这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。 做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为好。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉比较好。 配菜其
发布时间：2020-03-28 点击次数：47
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火锅涮肉你吃对了吗?冷冷的冬天面对热乎乎火锅幸福溢于言表蔬菜在这里的作用，不是菜，而是安!慰!剂!殊不知，先前大鱼大肉的吃，还有多少空间留给蔬菜?即使蔬菜，尤其是绿叶菜有刮油的作用，放到红油里涮一涮，那么脂肪含量低于0.5%的蔬菜也成
发布时间：2020-03-24 点击次数：48
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牛羊肉是我们经常吃到的食品，可以给我们身体提供多种营养成分，但是有时买多了一顿吃不完，这个时候该怎么保鲜呢?小编今天给大家讲解几个牛羊肉制品保存的方法。干燥法干燥法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。各种
发布时间：2020-03-21 点击次数：75
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嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是炖牛肉。生活中很多人都喜欢吃牛肉，像小炒牛肉炖牛肉，这些都是很多人的爱，因为牛肉不仅吃起来就非常鲜嫩，味道也是一般猪肉所不能比拟的。而且牛肉的营养价值非常高。它不仅含蛋白质非
发布时间：2020-01-11 点击次数：85
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据海关统计，今年1-8月，天津口岸进口牛羊肉46.4万吨，比上年同期(下同)增长46.4%;进口值134.3亿元人民币，增长61.4%;进口均价每千克28.9元，上涨10.3%。一、今年1-8月我国牛羊肉进口的主要特点(一)月度进口回落，进
发布时间：2020-01-03 点击次数：39
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吃牛肉的好处：1、增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用
发布时间：2019-12-29 点击次数：57
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红根牛肉的做法1.胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块。2.牛腩块洗净放入盘中备用。3.葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。4.锅中放入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。5.锅中烧热下油15克左右，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。6.放入焯好的牛
发布时间：2019-11-12 点击次数：60
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