企业名称：山东传诺肉制品有限公司
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原切牛排如何腌制:
1、将原切牛排牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)
2、用松肉锤将牛排松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会威哦),加入压碎的养排或者洋葱,腌制2-3小时，味道会更好!
3、平底锅大火预热倒入黄油,放入西冷牛排。每面各前一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊，一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,涩,就不能变的外焦里嫩)。
4、牛排前至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮乳,放入盘子,加入配料花菜、小西红柿,再加点番茄酱,，一盘美味的原味西冷牛排就做好了。
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