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牛排最开端流行的时分是在西方国家，后来才慢慢传入我国的。由于眼石文化方面的差异，西方最开端烹饪牛排的方法一点都不契合我国人的口味。西方人喜爱几分熟的牛排，而我国人喜爱吃熟度高的牛排。
想要自己腌制牛排最好是把一切腌制牛排的调料都买完全，首先需求预备两块牛排，然后预备黑胡椒和食用盐，再预备一些大蒜，洋葱。 把预备好的牛排放入清水中启动，等到牛排变软后用清水多冲刷几回，把里边的血水冲刷干净，等到牛排里边的水分蒸发掉以后，用小锤子把牛排敲松。
然后把牛排放入盆中将胡椒面和食用盐，还有蒜末，洋葱都倒入盆中，然后把他们搅拌均匀铺在牛排的两面，用手慢慢的揉搓，这样才能让牛排赶快的入味。 在腌制牛排的时分要经常把牛排翻面，至少要腌制五至六个小时。
腌制好牛排以后，拿一个煎锅里边放上食用油，然后把牛排倒入锅中，用中火煎制，把牛排煎到两面金黄的时分立马取出然后将其装到盘子上面在放一些其他的配料就能够吃了。
特别注意：由于牛排外缘有一条白色的筋，可以事前用刀挑断，避免煎的时分会卷起来。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需求，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后保养 的人在补充失血和修正安排等 方面特别适合。隆冬食牛肉，有暖胃效果，为隆冬补益佳品。
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