企业名称：山东传诺肉制品有限公司
联系人：李经理
手机：18266692471（微信同步）
邮箱：1121752780@qq.com
地址：山东省德州市陵城区宋家镇王家村
网址：www.sdcnrzp.com
各个部位的牛肉适合做什么呢？下边跟着牛肉厂家来看看！
一、肩胛部和腱子：火锅
肩胛部和腱子位于牛的前后腿的部位，因此这两个地方肉的运动量是很大的，所以吃起来会很有嚼劲，而且肉质一般也会很嫩，油脂的含量也是很少的，对于健身期间的人来说是不错的选择。尤其是配上麻辣的火锅，或者是烧烤，那嚼劲十足的肉肯定会让大家上瘾的。
二、前胸肉和肋脊肉：牛肉烹调料理
这两个部分的肉几乎是没有运动量的，而牛身上大部分的营养却是存储在这里的，所以这里的肉质非常的鲜嫩、肥美，营养自然也是充足的地方。所以很适合做一些烹调类的料理，不仅容易入味，吃起来也是很香的，不过如果处理不好是很容易油腻的。
三、腹胁和后腿部：炒肉
比起肩胛部和腱子来说，这两个部分的肉就过于坚硬了，如果只是按照平常的做法来处理，那么吃起来的口感是会非常差的。所以，这两部分的肉比较适合做炒肉，大火爆炒，可以入味，也可以让肉质变得嫩一些。
不过，大家如果是要自己做料理，腹胁部分的肉还是算了，不经过专业的处理做出来的口感真的是很硬的，而且很难入味。
四、牛小排、前腰脊部、腰内肉、后腰脊部：牛排
有的肉太油、有的太硬，而这几部分的肉就是合适的，不管是做成肥牛，还是做成牛排，或者涮火锅等等都是很合适的。因为这里的肉质是适中的，而且比较让容易入味和调制，可以说是汁多味美、入口即化，建议大家可以买这些牛肉来做菜。
鲁公网安备 37140302000383号
