企业名称：山东传诺肉制品有限公司
联系人：李经理
手机：18266692471（微信同步）
邮箱：1121752780@qq.com
地址：山东省德州市陵城区宋家镇王家村
网址：www.sdcnrzp.com
哈喽大家好我们是山东牛肉加工厂家，你炒的牛肉为什么又老又不好吃，吃起来像牛肉干，不用担心今天教你一招，学会你都可以当大厨了，不老不柴嫩滑爽口，上桌抢着吃。、
做法：
1，准备好一块牛肉清洗干净沥干水分，切成薄片，在切牛肉片的时候一定要逆着纹路切，吃起来口感会更顺滑。
2，切好的牛肉放入碗中打入 一个蛋清抓拌一下，再加入一勺淀粉抓拌均匀，喜欢吃胡椒粉的家人们可以再放入一点胡椒粉，腌制的时候切记不要放食盐，会使牛肉的水分流失。
3，在淋入一点食用油抓拌一下，食用油的目的是锁住牛肉的水分。
4，准备一点配菜，一根红椒清洗干净切成小块，香葱切段，再切一点姜片，杏鲍菇清洗干净切成薄片。
5，起锅烧水，水开后下入杏鲍菇焯水一分钟捞出过一下凉水，攥干水分备用。
6，起锅烧油下入牛肉翻炒过油，翻炒大约40秒左右肉变色后出锅备用。
7，起锅烧油下入葱姜，辣椒翻炒，炒香后下入杏鲍菇，翻炒均匀倒入牛肉，加入生抽，蚝油，食盐，白糖翻炒均匀（加入佐料的时候建议关火避免把牛肉炒老）。
8，加入佐料后翻炒20秒即可出锅，不老不柴嫩滑爽口的牛肉片就炒好了。
以上就是山东牛肉加工厂家对炒牛肉做法的介绍。
鲁公网安备 37140302000383号
