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牛肉加工厂家背景技术：牛肉包括牛上脑、眼肉、西冷、牛腩、前后部肉及皮下脂肪等部位组成，各部分的肉都有各自的特点。牛肉从色泽上可分为红肉和白肉，从结构上分为瘦肉和肥肉，其中红肉比例过高的牛肉口感差，且营养含量不高，市场售价也较低。如果脂肪过多
发布时间：2020-07-24 点击次数：85
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说到牛肉我们都是非常的熟悉的，而牛肉吃起来也是非常的好吃的，并且牛肉的营养价值还非常的高，而且人们在减肥的时候也都是经常会吃一些牛肉的。虽然说牛肉的价格会比较贵，但是现在人们的生活条件也是越来越好了，在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃牛肉的
发布时间：2020-07-09 点击次数：125
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一、清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水
发布时间：2020-07-02 点击次数：49
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老师傅珍藏40年的酱牛肉配方，酱香浓郁，学会都能开店了!经过一天的辛勤劳作，想好和家人一起品味什么样的美味了吗?今天就给大家带来一道别样的美味，让我们一起来看一下吧！准备一块洗干净的牛肉，老抽，蚝油，海鲜酱，再来点柱候酱，加点黄冰糖，综合一
发布时间：2020-06-27 点击次数：74
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一、清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸
发布时间：2020-06-23 点击次数：74
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方法/步骤牛肉炒出来要想嫩的话，是必须讲究方法的，在这我就说说，腌牛肉的方法，在家里就能做，虽然效果会比酒店的差点，但是操作简单。一、牛肉切片，不薄不厚，3高明毫米左右好。切的时候必须横纹切。二、准备姜汁(调味品店有卖，买小瓶那种就行。)耗
发布时间：2020-06-19 点击次数：34
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清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，
发布时间：2020-06-10 点击次数：90
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高压锅酱牛肉，简单的做法!1.生牛肉表面洗干净擦干，不切整个放进高压锅。2.放入香料，姜片，盐，酱油。3.倒水没过牛腱子使肉完全浸在水里。4.开高压锅，选择(xuanze)“肉类”或“蹄筋”模式(pattern)默认预定时间，25分钟左右
发布时间：2020-05-31 点击次数：77
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小炒牛肉(肉嫩味香)的做法牛肉切片腌制蚝油老抽啤酒盐胡椒粉生粉抓匀上劲在倒的食用油搅拌均匀备用准备小米辣野山椒中红辣椒碎大蒜沫芹菜(或者毛豆)锅温油下牛肉滑散微微变色即可倒出控油备用因为锅里还要炒的锅油下
发布时间：2020-05-28 点击次数：40
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中国有14亿多人，平均每人每天吃一两肉类食物，都需要消耗1.4亿斤。进口牛肉中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫
发布时间：2020-05-20 点击次数：67
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一、清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸
发布时间：2020-05-12 点击次数：129
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一头牛那么，全身上下全是宝贝，你知道怎么区分牛部位及其用法吗，下面安格斯牛肉代理为您分享。 1、牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。 2、肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤
发布时间：2020-05-09 点击次数：289
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辣子牛肉丁的做法【原料】牛肉400克，鲜黄瓜150克，花生油50克，精盐10克，淀粉20克，酱油40克，白糖15克，味精15克，大葱30克，生姜20克，大蒜10克，辣椒酱10克，牛肉汤250毫升，黑胡椒面2。5克，黄酒15克。【制作过程】1
发布时间：2020-04-24 点击次数：59
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牛肉的选购一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥
发布时间：2020-04-23 点击次数：51
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牛肉馅的几个要点的做法要点一，新鲜牛肉肥瘦相间，加入鸡蛋，鸡蛋的作用是让牛肉嫩滑，增加口感。同方向搅拌。要点二，花椒水，将花椒放入热水中煮三分钟，泡半小时。花椒水分次打入牛肉馅中，用力同方向搅拌，目的很明确，1让牛肉汤汁饱满。2去腥提鲜，3
发布时间：2020-04-17 点击次数：178
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材料黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽做法1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘
发布时间：2020-04-15 点击次数：88
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给宝宝添加牛肉有哪些问题需要注意?1、当给宝宝选择做辅食的牛肉时，选瘦的牛肉。A：为了避免制作过程中添加过多的脂肪(肥肉)，可以先去除牛肉上的肥肉及筋腱，然后将处理过后的牛肉块，根据婴幼儿可咀嚼消化的大小剁碎。再搭配其他食材，就是一道宝宝辅
发布时间：2020-04-08 点击次数：62
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牛肉吃法西餐做法主料：神户牛肉150克辅料：大蒜、黑椒汁味型：咸香，微甜、带辣、带浓浓的牛肉香味。神户牛肉是一日本人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱
发布时间：2020-04-03 点击次数：52
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这是一道人皆知晓的典型川菜。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。 做过的人都知道，牛肉的选材很关键，应选择无筋、无皮、无油、无脂的肉为好。从部位来看，应选择牛后腿之类的部位的肉比较好。 配菜其
发布时间：2020-03-28 点击次数：47
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火锅涮肉你吃对了吗?冷冷的冬天面对热乎乎火锅幸福溢于言表蔬菜在这里的作用，不是菜，而是安!慰!剂!殊不知，先前大鱼大肉的吃，还有多少空间留给蔬菜?即使蔬菜，尤其是绿叶菜有刮油的作用，放到红油里涮一涮，那么脂肪含量低于0.5%的蔬菜也成
发布时间：2020-03-24 点击次数：48
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