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经济水平的提高，人们对物质生活的要求也越来越高。从以前的吃不饱到现在的吃的好，从之前的过年吃肉，到现在的顿顿有肉。猪羊牛鸡鸭鱼变着方法来。牛羊肉市面上还是比较贵的。牛肉的营养价值很高，含有维生素B族，具有强筋健骨，补虚养血的作用。自然比较贵
发布时间：2019-12-21 点击次数：325
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牛肉加工技术概要。一、工艺流程原料解冻→分离肉块→盐水注射→滚揉→原液腌制→加热煮制→冷却包装→装箱贮存。二、工艺配方按原料肉100kg计，所需辅料如下。1、注射用料冰水30kg、白糖3kg、食盐2kg、黄酒2kg、磷酸盐1.5kg、味精5
发布时间：2019-12-18 点击次数：63
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中国有14亿多人，平均每人每天吃一两肉类食物，都需要消耗1.4亿斤。这是一天的消耗量，一个星期，一个月，累积下来就是非常惊人的数目。现在年青人，饮食结构多样化，对牛肉偏好远远胜过猪肉。如果你够细心，就会发现一个问题，在外面和朋友同事聚餐吃饭
发布时间：2019-12-10 点击次数：98
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牛肉的鉴别及等级划分一般的时尚火锅餐厅，一盘牛肉的价格不过几十元钱，但在高档餐厅里，每份售价从两三百元到上千元不等。虽然名字一样，但如此大的价格差距，让不少消费者摸不着头脑。“价格的差距，绝对不仅是因为餐厅的用餐环境和档次。”目前山东牛肉有
发布时间：2019-11-30 点击次数：87
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几种牛肉常用的加工工艺。一、清真酱牛肉1配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不
发布时间：2019-11-26 点击次数：105
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孕妇能吃牛肉吗?能吃。孕妇一个星期应该吃3至4次瘦肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。牛肉是个好选择，不过每周吃一次牛肉即可。哺乳期能吃牛肉吗?能吃。牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生
发布时间：2019-11-25 点击次数：79
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几种牛肉加工工艺。一、清真酱牛肉1、配料标准主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。2、加工方法主料：生牛肉100公斤。辅料：黄酱10公斤，食盐选料整理：选用不肥不瘦
发布时间：2019-11-22 点击次数：66
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这道菜汁浓菜烂，香美适口。土豆烧牛肉原料：牛胸脯肉750克，土豆300克，水1000克。调料：酱油、精盐、白糖、葱段、姜片各适量，茴香、花椒各少许，植物油500毫升(约耗75毫升)。土豆烧牛肉的家常做法1、牛肉洗净，切成3厘米见方的块。2、
发布时间：2019-11-19 点击次数：51
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牛肉变绿是变质了吗有些小伙伴们表示在去吃牛肉面的时候，发现上面的牛肉会放着绿光，所以好多人都觉得这样的牛肉可能是变质的牛肉，因此而不选择那家店面去吃面，其实大家都理解错了，今天临沂牛肉批发的小编就来跟大家分享一下，为什么牛肉上面会冒绿光。冒
发布时间：2019-11-15 点击次数：105
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红根牛肉的做法1.胡萝卜洗净去皮，顶刀切成滚刀块。2.牛腩块洗净放入盘中备用。3.葱姜切片，蒜切丁，香菜切段。4.锅中放入清水300克，下牛腩块，大火烧开，焯透打去血沫。5.锅中烧热下油15克左右，放大料、香叶、葱姜蒜爆香。6.放入焯好的牛
发布时间：2019-11-12 点击次数：43
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山东牛肉馅饼的做法胡萝卜切块用绞肉机绞碎，成小碎粒即可，不要绞成泥。锅里加一点点油，翻炒胡萝卜碎，加盖小火焖熟。肉切块绞碎绞洋葱肉、洋葱和胡萝卜搅拌好，加入油、酱油、蚝油、黑胡椒粉和盐，一个方向搅匀。750克面粉一边加常温水一边用筷子搅拌很
发布时间：2019-11-08 点击次数：77
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美味的拌麻辣牛肉方便又美味特点：牛肉柔韧，味香麻辣，宜于佐酒。原料：牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块
发布时间：2019-11-05 点击次数：45
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在我国，牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食
发布时间：2019-10-30 点击次数：71
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冷鲜牛肉排酸为什么安全又好吃冷鲜牛肉又叫排酸肉牛，冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。牛肉口感鲜美，比市场上的普通牛肉要好吃很多。除了西门塔尔牛本身品种优良以及天然牧场式的饲养比较安全绿色，更关键的是牛肉采用了先
发布时间：2019-10-26 点击次数：211
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详谈牛肉的功效和作用1增长肌肉牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。2增强免疫力牛肉能够提供高质量的蛋白质，并且含有全部种类的氨基酸，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。3促进康复牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人
发布时间：2019-10-23 点击次数：42
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食用牛肉要注意什么?1牛肉一周吃一次即可，不可多吃。2牛肉应应横切，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。3烹饪牛肉时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。4牛肉受风吹后易变黑，从而导致变质，因此要注意保管。如何挑选牛肉?在选
发布时间：2019-10-12 点击次数：34
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一般人群均可食用1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力
发布时间：2019-10-07 点击次数：44
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红烧牛肉土豆(独家秘制)的做法把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右(楼主的习惯是喜欢把牛肉完全洗干净再腌制入味，或者生的牛肉放在凉水里泡一会泡出血水洗净之后再腌制。你们如果觉得不放心也可以先悼水但就不好腌制了)分别把
发布时间：2019-09-29 点击次数：50
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一般人群均可食用1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力
发布时间：2019-09-24 点击次数：52
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判定牛肉火锅加盟排名的依据可以从以下几个点去分析：一、知名度;二、口味;三、服务;四、食材。接下来我们针对这几点依据点逐一解析：一、知名度相信大家对于品牌的概念都非常的熟悉，近两年来曝光度已成为了判断品牌知名度的重要依据，于是你可以
发布时间：2019-09-16 点击次数：59
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